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21 septembre 2023

Les défis de la réglementation des additifs alimentaires : assurer la sécurité sans entraver l’innovation

Introduction Les additifs alimentaires jouent un rôle essentiel dans notre alimentation moderne. Ils permettent de prolonger la durée de conservation des aliments, d’améliorer leur apparence, leur […]
21 septembre 2023

Les additifs alimentaires et les réglementations internationales : défis et harmonisation

Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments dans le but d’améliorer leur apparence, leur saveur, leur texture ou leur durée de conservation. Ils peuvent […]