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21 septembre 2023

L’utilisation d’additifs pour améliorer la texture et la qualité des produits laitiers non laitiers

L’utilisation d’additifs pour améliorer la texture et la qualité des produits laitiers non laitiers Les produits laitiers non laitiers, tels que le lait d’amande, le lait […]
21 septembre 2023

L’utilisation de cultures bactériennes comme alternatives aux conservateurs chimiques

Les conservateurs chimiques sont couramment utilisés dans l’industrie alimentaire pour prolonger la durée de conservation des produits. Cependant, de plus en plus de consommateurs cherchent des […]
21 septembre 2023

L’utilisation croissante d’extraits végétaux comme alternatives aux additifs chimiques

Les additifs chimiques sont de plus en plus présents dans notre alimentation, que ce soit dans les produits transformés ou même dans les aliments frais. Cependant, […]
21 septembre 2023

Les additifs et les régimes alimentaires spécifiques : végétalien, sans gluten, etc.

Les additifs alimentaires peuvent être trouvés dans de nombreux produits que nous consommons quotidiennement. Ils sont souvent utilisés pour améliorer la saveur, la texture, la couleur […]
21 septembre 2023

Les additifs et ingrédients fonctionnels pour répondre aux besoins des consommateurs seniors

Le vieillissement de la population est un enjeu majeur dans de nombreux pays. Avec l’augmentation de l’espérance de vie, de plus en plus de personnes atteignent […]