Plongez dans le monde captivant de l'analyse sensorielle grâce à notre guide complet, un outil incontournable pour tous ceux intéressés par la science des sens. Ce livre explore les bases de l'analyse sensorielle, ses applications dans divers domaines tels que l'alimentation, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et bien plus encore.
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À l'intérieur de ce livre, vous découvrirez :
- Les principes fondamentaux de l'analyse sensorielle
- L'importance des sens dans l'appréciation des produits
- Les différents types d'évaluations sensorielles
- Des méthodes et techniques utilisées en analyse sensorielle
C'est une ressource inestimable pour les professionnels de l'industrie alimentaire, des cosmétiques, de la recherche, ainsi que pour les passionnés curieux de mieux comprendre le rôle des sens dans notre quotidien.
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